A1L Охладитель сусла после варки

Двухступенчатый охладитель пивоваренного сусла применяется при производстве пива в процессе охлаждения пивного сусла после процесса варки. Охлаждение происходит в одном аппарате имеющем две раздельный ступени.

Всего в теплообменном аппарате для охлаждения пивоваренного сусла три раздельный герметичных контура.
Первый контур имеет самый большой объем - через него проходит продукт, который требуется охлаждать.

Второй контур - хладоноситель первой ступени, которым, как правило, является подготовленная или очищенная вода, использующаяся для этапа будущей варки или иных технических нужд предприятия.
Задача первой ступени охладителя - передать как можно больше тепловой энергии от горячего сусла к холодной воде, тем самым нагрев ее до температур подходящих для хранения этой воды в термосе или сразу для подачи в заторный аппарат.

Задача второй ступени - отвести остаточное тепло от горячего сусла в хладоноситель третьего контура, которым как правило, является ледяная вода или различные незамерзающие хладоносители, например, пропиленгликоль.